TÚRÓS SZTRAPACSKA

Egyik kedvenc ételem (bevallom a mai napig nem tudom jól elkészíteni) a Szlovákiában oly híres Túrós Sztrapacska. Párom nagyon szereti, ezért igyekszem megtanulni, de sajnos, bár nem nehéz elkészíteni, nekem valahogy mégsem megy igazán.

Azért a vállalkozó kedvvel rendelkezőknek sok sikert kívánok elkészítéséhez, amely a következő módon történik:

–          Egy kilogramm burgonya

–          2 darab tojás

–          só

–          Negyven dekagramm liszt

–          Húsz dekagramm füstölt szalonna

–          Harminc dekagramm túró (legjobb, ha juhtúró)

–          Két és fél deciliter tejföl

1. lépésben megtisztítjuk, megpucoljuk a burgonyát és lereszeljük apróra.
2. lépésben a burgonya levét lecsepegtetjük, szárazra töröljük
3. lépésben hozzákeverjük a két darab tojást, hozzáteszünk egy csipet sót és annyi lisztet, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk (na én itt szoktam elszúrni 😀 )
4. lépésben egy fazékban vizet forralunk, lehetőség szerint annyit, hogy  egy galuskaszaggatón keresztül a tésztát bele tudjuk szaggatni
5. lépésben megfőzzük a tésztát galuskának
6. lépésben felkockázzuk, apró kockára a füstölt szalonnát és kisütjük
7. lépésben a megfőtt sztrapacskát, vagyis galuskát leszűrjük
8. lépésben a tetejére túrót (ha van, juhtúrót) teszünk, rakunk, morzsolunk
9. lépésben ráöntjük a két és fél deciliter tejfölt
10. lépésben rászórjuk a szalonna kockákat

Nagyon finom hidegen és melegen egyaránt.

Sikeres elkészítést a bátor szakácsoknak, háziasszonyoknak, házi uraknak,

és jó étvágyat kívánok Önöknek!

Kollár Alíz Margit

Ajánlom

Tetszik

+2

Szabálysértés bejelentése