TOKAJI ASZÚ BOR ÉS GYÓGYSZER

KEDVENCEM A TOKAJI ASZÚ

TOKAJI ASZÚ Kalandozás az italok birodalmában közelből borok és még
közelebbről egy nagyon különleges italról írok a a TOKAJI ASZÚRÓL
pontosan ,desszertbor, borkülönlegesség.
Nem
vagyok nagy borivó , és csak jó bort kultúráltan iszom, TOKAJI ASZÚT
nagyon ritkán az ára miatt ,d e nagyon szeretem, mitől olyan
különleges ez a bor? Így definiálják,
A tokaji aszú vagy röviden aszú a Tokaji borvidéken előállított
aszúbor, vagyis aszúsodott szőlő felhasználásával készített
desszertbor, borkülönlegesség.
Egy puttony (28-30 liter) aszúszemből mindössze 1-1,5 liter tokaji
eszencia lesz, ez magyarázza az árát , mert nagyon kevés lesz belőle
Évszázadok óta az aszusodott szőlő szemeket szedik nagyon későn
szüreteli le, és különleges borkészítési eljárással készül A szőlő
aszúsodását egy nemes gomba idézi elő.Ezt nevezik rothadásnak,
Botrytis cinerea penészgomba okozza, ezeket a szemenként válogatják
csipedik le.
Azt gondolom ennyi elég , hogy elfogadjuk milyen különleges
A jelenlegi előírás szerint a forgalomba hozatal előtt legalább 3 évig
kell érlelni, ebből legalább 2 évig fahordóban.
A pincék falát , nemes peész borítja
8-10 éves korában éri el palackképességét.
A tokaji aszú a 18. században vált világhírűvé. XIV. Lajos „a borok
királya, a királyok bora” elnevezéssel illette. Ez bizony nagy bók.
Jó tudni a tokaji aszú, nem csak bor hanem gyógyszer is.
Tokaji aszú rendkívülisége ráadásul olyannyira nyilvánvaló, hogy anno
csodaszernek tekintették, és gyógyszertárban volt kapható; emésztési
problémáktól kezdve a vérnyomás csökkentésén keresztül a megfázásból
való gyorsabb felépülésben is segített.

A Tokaji Aszú jelzője lehet, azaz az aszúbor minőségét a puttonyszám
határozza meg. Minél magasabb a puttonyszám, (korábban 3, 4, jelenleg
5 vagy 6 lehet) jellemzően annál magasabb minőséggel és nagyobb
édességgel rendelkezik.

Azért ha nem ismered érdemes megkóstolni, igazi élmény,nyújt annak
akik kedvelik a telt édes ,különleges zamatú, borokat
puttonyszám meghatározó ennél a borfajtánál

EMCIKE

Ajánlom

Tetszik

+1

Szabálysértés bejelentése