TÉNYLEG KI KELL VÁGNI A FOKHAGYMA KÖZEPÉBŐL A CSÍRÁT?
Lassan itt a tavasz, és a tavalyi fokhagymák már elöregedtek. Szeretne az ember ilyenkor friss, új fokhagymát fogyasztani, sokan azonban sajnálják kidobni a régieket, bár már sok közülük csírázik, de elvetni, elültetni, eldugványozni sem lehet mindet. Bár még mindig fel lehet a régi, a tavalyi fokhagymákat használni, sokan gondolják úgy, hogy érdemes az öregebb fokhagymagerezdek közepében található csírát kivágni. De vajon miért?
Akik a csíra eltávolítása mellett teszik le a voksukat, azzal érvelnek, hogy a hagyma közepében keletkező kis zöld nyúlvány keserű. Létezik azonban egy teljesen logikus ellenvélemény, ami szerint – mivel a fokhagyma éppen új életet, új fokhagymát igyekszik létrehozni – a csíra éppen hogy nem keserű, hanem édes. Megoszlanak ugyan a vélemények ezen témában, de ami nagyon fontos, hogy sokan nem szeretik a csírát. magam részéről azonban előnyösnek tartom, hiszen a fokhagymának ettől a csírától erősebb, jellegzetesebb íze, karaktere van. Nagyon finom, erősebb, dominánsabb ízt kap tőle a fokhagyma. Semmilyen negatív következménye nincs fogyasztásának és az ízlelőbimbóknak is jót tesz. Persze, jóval csípősebb lesz a fokhagyma csírától a fokhagymagerezd.
Azonban azt is nagyon fontos tudnunk, hogy a hő kezelt, sütött- főzött fokhagyma esetében nincs eltérés az íz világában. Hasonló az íze azon gerezdeknek melyekben nincs csíra azokéval, amelyekben a tavasznak, melegebb időjárásnak köszönhetősen már megindult a csírázás. Finom, élvezetes ételeket kínálnak továbbra is kellemes, fűszeres ízesítést ad neki a fokhagyma. Akár már kicsírázott, akár nem. Eltérés a nyersen fogyasztott fokhagymák esetében van, ki hogyan szereti, úgy csinálja. Vagyis ha valaki nem szereti a csípősebb ízeket, azon személyeknek javasolt, illetve gyermeke számára is javasolt a fokhagyma csíra kivágása, ha azonban a fogyasztó személy szereti a jellegzetesebb, karakteresebb ízeket, érdemes benne tartani a csírát és a gerezdet a fokhagyma csírájával együtt fogyasztani!
Hangsúlyozom, hogy a hő kezelt fokhagyma esetében ízben nincs különbség. Így a régi, tavalyi fokhagymát sem kell kidobni, hiszen felhasználhatjuk akár sütéshez- főzéshez is. Persze finomabb a zsenge, frissen kelt fokhagymát fogyasztani, de ha takarékoskodni akarunk, vagy egyszerűen sajnáljuk kidobni a régi, tavalyi fokhagymát, de nem akarunk kockáztatni a fokhagyma csírával, az ízekkel, akkor fogyasszuk el hő kezelt, sült- főt állapotában.
Jó étvágyat, kellemes ízeket kívánok Önöknek
MINDEN FOKHAGYMA FOGYASZTÓNAK
AKÁR CSÍRA NÉLKÜL, AKÁR CSÍRÁVAL
AKÁS NYERSEN, AKÁR SÜLVE – FŐVE
FOGYASZTJÁK A FOKHAGYMÁT!
FOKHAGYMA
Egyik kedvenc „zöldségem”, illetve hagym afajtám a fokhagyma. nagyon finom és rendkívül sok betegségre, betegség elkerülésére alkalmas. Azonban sajnos kellemetlen leheletet biztosít (100%), de például a rossz vérkeringésre és alacsony vérnyomásra is jó.
A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj, melynek gyógyító erőt tulajdonítanak. Gyógy- és fűszernövény, melynek hagymája fogyasztható; felvágva erőteljes aromát (egyesek szerint illatot, mások szerint szagot) bocsát ki. Termesztésben gyakori változatai:
· A. sativum cv. ophioscorodon (kemény szárú fokhagyma), ide tartozik az évelő fokhagyma vagy rocambol is
· A. sativum cv. sativum (puha szárú fokhagyma).
Dél-Kínából származó, egygerezdű változata a gyöngyfokhagyma.
Elő- és Dél-Ázsiában őshonos; különleges íz javító, íz fokozó hatása miatt az egész világon kedvelik. Nagyon jó salátákba, de kellemes ízt ad húsokkal, sült húsokkal is. Nagyon jó fűszernövény, mely kellemes aromát biztosít, enyhén csípős íze és jellegzetességei miatt. Egyes ókori népek varázserőt tulajdonítottak neki, Egyiptomban szent növényként tisztelték. (Voltak a középkorban olyan helyek és emberek, akik hittek a vámpírok létezésében. A vámpír ellen is használták, úgy gondolták megvéd a rossz szellemektől is.) A középkorban is gyógyító és tisztító erőt tulajdonítottak neki, gerezdjét amulettként hordták a nyakukban. A pestisdoktor madárfejszerű álarcának csőrrészébe (amin át az orvos belélegezte a levegőt) többek között fokhagymalevelet is tettek. Hazánkban a tizenötödik században kezdték termeszteni.
Gerezdjeiről szaporítják, gerezdjeit csíráztatják, majd ültetik el a földbe, termőföldbe, vagy virágládákba. Ősszel vagy tavasszal hússzor tíz centiméteres sor- és tőtávolságra duggatják. Úgy kell duggatni, egyenként elvetni a gerezdeket. Mivel meleg- és fényigényes, Magyarországon kiváltképp Makó környékén termesztik. A Makói hagyma termesztése nagy hagyománnyal és hírnévvel rendelkezik, nem csak Európa de világszínvonalon is. Egyenletes vízellátás mellett bő termést hoz.
Ha a levele és szára elszárad, a gumókat szellős helyen után szárítják, a rögöktől, gyökérzettől megtisztítják, füzérbe vagy koszorúba fonják, és szellős, száraz helyen (például a padláson, vagy a régi kamrákban) felfüggesztve tárolják. Régebben asszony csapatok, csoportok foglalkoztak ezzel, ilyenkor összejöttek az asszonyok, lányok és egymás társaságában, dalolgatva, beszélgetve fűzték a fokhagymát.
Erős antibakteriális és gombaellenes hatását Louis Pasteur már 1858-ban leírta. Később, 1920-ban a svájci Sandoz gyógyszergyár izolálta az antibakteriális hatóanyag vegyületeit, az alliint és az abból kialakuló allicint. Kínai kutatók által in vitro kísérletek arra engednek következtetni, hogy az allicin más élettani hatásai mellett ráksejtellenes tulajdonsággal is bír. A fokhagyma tartalmaz még szénhidrátot, fehérjét, fontos ásványi anyagokat, valamint több vitamint (A-vitamin, B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin), amiknek köszönhetően erős antioxidáns hatást fejt ki. A komplex összetevőknek köszönhetően jelentős immunrendszer-erősítő hatást is megfigyeltek. Jellegzetes illatát egy kéntartalmú anyag, az ajoén adja.
A modern orvostudomány igazolta a fokhagyma vérnyomáscsökkentő (2 Hgmm-rel csökkenti a vérnyomást egy gerezd fokhagyma), baktérium-, vírus- és gombaellenes, emésztést elősegítő, bélfertőtlenítő, bélféregűző, epe- és májműködést elősegítő hatását. A gyógyszeripar a fokhagyma hatóanyagait elsősorban antimikrobiális hatásai miatt alkalmazza, valamint vérhígító és vértisztító hatása miatt. Vírus-, baktérium- és gombaölő hatása bizonyított, mind külsőleg, mind belsőleg. Megfázások során, vérzéssel együtt járó betegségeknél is kiválóan alkalmazható, mivel a véráramban jelen lévő mikroorganizmusokat és parazitákat is képes elpusztítani kénvegyületei révén.
Vannak nem egyértelmű kifejezések, ami a fokhagymát és annak mennyiségi jelzőit illeti. Habár Magyarországon gerezdnek nevezik a hagyma félhold alakú részeit, ugyanezt Erdélyben és Felvidéken cikknek nevezik. Ugyanakkor a Magyarországon használatos füzért, amely a sorban felfont hagymafejeket jelenti, Erdélyben koszorúnak nevezik.
A fokhagyma egy gyógyászati szempontból is előnyös, fogyasztásra javasolt fűszernövény, amit nagyon kedvelnek több országban is. én elsősorban vértisztírtó hatása miatt fogyasztom.
Kellemes fogyasztást, kellemes fűszerezést kívánok
Minden fokhagymát fogyasztó személy számára!
Számtalan féle választék a hazai piacon
Háziszappan készítése dédnagyanyáink, nagyanyáink idején
A szappan a legősibb mesterséges mosószerünk. A nagymamák mosókonyháiban, a padlásokon még a hatvanas-hetvenes években is volt néhány nagyobb darab barna vagy fehérebb színű házi készítésű szappan. A háború alatt, de még utána se igen lehetett mosószerhez jutni – főleg faluhelyen –, így házaknál főzték az asszonyok:
A szappanfőzés ideje kora tavaszra, rendszerint a húsvét előtti hetekre esett. A szappanfőzéshez egész évben gyűjtötték a zsíros hulladékot, disznó-, marha- és birkafaggyút vagy az olajpogácsát. Az Alföldön régebben a kiszáradt tavak fenekéről söpörték össze a sziksót (szódát), amelyből megfelelő mennyiségű hamu és mész hozzáadásával lúgot főztek. A lúgot; konyhabeli vagy udvari katlanba tették, fölforralták, majd beleeresztették az előkészített szappannak valót. Előbb lángon főzték, hogy a folyadék szétmarja, utána lassú tűzön, míg a kicsapódó szappan a lúg fölé nem került. Ha fehér szappant akartak, új lúgban harmadszor és negyedszer is kifőzték. A főzés elkészültével a folyékony szappant vizes ruhával letakart farekeszbe öntötték. Volt, hogy az „asztalfiát” használták erre a műveletre, ha nem volt kéznél egyéb formázó. Padláson vagy a szoba mestergerendáján szárították. Pár nap múlva kihűlt, megkeményedett, ekkor kockára darabolták, és a padláson újra jól kiszárították. Csak néhány hét múlva szikkadt ki teljesen, akkor vált használhatóvá. Szappant csak egyszer főztek évente, olyankor annyit, hogy eltartson a következő esztendőig. A Nyírségben szegényebb helyeken kevés zsiradékkal, burgonyából is főztek szappant.
Dédszüleink korában a szappanfőzés a vidéki háztartásokban teljesen szokványos otthoni tevékenység volt, mint a főzés vagy a takarítás. Azért ne tévedjünk, ezek a szappanok inkább mosásra voltak használatosak, mintsem tisztálkodásra és egy városi lakásban akkor sem álltak neki ennek a műveletnek sűrűn. Mégpedig azért, mert a szappanfőzés a látszat ellenére nem egyszerű művelet: szakértelmet és megfelelő felszerelést igényel. Az összetevők nem bonyolultak: kell hozzá valamilyen zsír vagy olaj, só és lúg, és adalékanyagok. Ezek ráadásul könnyen beszerezhetőek, így sokan adják a fejüket otthoni szappanfőzésre. Ezzel kellő odafigyelés, utánaolvasás és megfelelő védőfelszerelés mellett nincs is semmi gond, ki lehet élni a kreativitást, ajándékokat lehet készíteni karácsonyra, stb.
Háziszappan készítése a jelenben:
A házi készítésű szappanok egyik jellegzetessége, hogy parfüm nélkül készülnek. Fontosak a természetes alapanyagok, ezért az illatát különböző gyógynövényekből készült illóolajok adják. Persze készíthetünk illatmentes szappant is, ez főleg a gyerekek szempontjából ideális.
Ha mégis az illatos szappan mellett döntünk, akkor érdemes narancsvirág, levendula, eper, citromfű, jázmin, rózsa, zsálya, körömvirág darabokat szórni a szappanunkba. Válogass bátran, hiszen mindenki olyan illatot választ magának, amitől jobban érzi magát. Az aromaterápia segít ellazulni, hat az érzelmeidre és a hangulatodra is.
A legtöbb vásáron és kézműves fesztiválon találkozhatunk színes szappanokkal. Érdemes tudni, hogy ezeket a színeket azonban csak mesterségesen lehet előállítani, ezzel csupán a szappan eladhatóságát növelik. Ha színezni szeretnéd a szappant, akkor a következők közül válassz: kurkuma fűszer, kakaó, fahéj, céklapor, csalánpor, alga, rózsaszín vagy zöld agyag. Valamint az illóolajok is enyhén színezik a szappant.
A szappan elkészítéséhez nincs szükség sok, drága eszközre. Elég csupán egy nagy edény, közepes lábos, hőmérő, (bot)mixer, mérleg, kanál, fakanál, szilikonformák. Fontos kiemelni, hogy a lúg egy veszélyes anyag, ezért azokat az eszközöket amiket a szappankészítéshez használsz, nem használhatod később sütéshez, főzéshez!
Jó tanács, ha tejjel készíted a szappant, akkor fagyaszd le, mielőtt dolgoznál vele. Ennek az az egyszerű magyarázata, hogy a tejhez hozzá kell adni a lúgot, ami kémiai hatásba lép vele, és önmagát hevíti. Ha nem fagyasztott tejjel csinálod, akkor a tej felforrhat és kifuthat. A fagyasztott tejet vágd fel és tedd egy edénybe. Ezután óvatosan, kesztyűben mérd ki a lúgot. Fontos, hogy vegyél fel védőfelszerelést (kesztyű, maszk, szemüveg), mert ha a lúg kifröccsen, égési sérülést okozhat. Ha felvetted a védőfelszerelést, akkor hozzáadhatod a tejhez a lúgot. Nem kell mást tenned, mint kevergetni. Ha a tej már teljesen elolvadt benne, akkor kész vagy ezzel a lépéssel is. Most óvatosan öntsd bele a tejes-lúgos folyadékot a 40 Celsius fokos zsírral, olajjal teli lábosba. Fontos, hogy a szűrőt is használd. Ezután egy mixer segítségével keverd össze a masszát, amíg nem kezd el szappanosodni, mint ahogy a képen is látható. Ha illatos szappant szeretnél, akkor az illóolajat is ekkor kell belekeverned a masszába! Ha többszínű szappant szeretnél készíteni, akkor vegyél külön egy kis tálba masszát, és színezd kedved szerint a már említett természetes színezőanyagokkal. Ezután már csak egy lépés van hátra, a formába öntés. Figyelj arra, hogy mindegyik formába ugyanannyi masszát önts, és ne felejtsd el azt sem, hogy a kesztyűnek még mindig rajtad kell lennie! Ha kész vagy, tedd őket olyan helyre, ahol biztonságban vannak, takard be és ne piszkáld 24 órán keresztül, amíg a szappan megkeményedik. Azért kell betakarni, hogy a szappan lassan hűljön le. Ellenkező esetben a szappan “megfázik”, és törékeny lesz. 24 óra múlva vágjuk fel, és hagyjuk még érni sötét, de jól szellőző helyen 4 héten keresztül. Ez alatt minden víz eltávozik a szappanból, és tökéletes lesz az állaga. Íme néhány bevált recept:
Alaprecept:
320 gr pálmavaj
160 gr kókuszvaj
200 gr olívaolaj
96 gr lúg
250 gr folyadék (pl.: tisztított víz vagy kecsketej)
és persze illóolaj tetszés szerint
Sheavajas-kakaóvajas szappan:
289 g desztillált víz
104 g NaOH
190 g kókuszolaj
304 g olivaolaj
114 g napraforgóolaj (hidegen sajtolt)
76 g sheavaj
76 g kakaóvaj
A masszát két részre osztjuk, az egyik felébe keverjük az őrölt fahéjat és kb 5 ml fahéj illóolajat, majd a két masszából felváltva öntjük egy formába.
Aloe Vera szappan:
2,2 dl ásványvíz,
0,9 dl lúg (nátrium-hidroxid),
680g extra szűz olívaolaj,
0,12 dl méhviasz
0,5 dl aloe vera lé
Méz és tej szappan:
450g kecsketej szappan alap,
3 evőkanál organikus nyers méz
sárga és piros szappanszínezék.
Ez a kis történet csak ízelítőül szolgál, – városi környezetben kifejezetten nem ajánlatos nekilátni a háziszappan készítésének!!! (Lásd a cikkben.) Ellenben nagyszerű, természetes háziszappanok kaphatók Bio-Boltokban és egyes drogériákban is. Érdemes azzal próbálkozni!!!
Május: A fenyőrügy gyűjtésének a hónapja
Május: A fenyőrügy gyűjtésének a hónapja
A fenyőfélék tűleveleiről, a fiatal hajtásokról érdemes tudni, hogy sok C-vitamint, ásványi anyagokat, valamint illóolajat, továbbá antibakteriális hatóanyagokat tartalmaznak. A méhek által előállított természetes mézről pedig köztudott, hogy jelentős mennyiségben találhatók bennük természetes antioxidánsok, így erősítik az immunrendszert. Egy-egy kiskanállal érdemes tehát fogyasztani a fenyőrüggyel felturbózott mézből főleg felső légúti megbetegedések, köhögés esetén, de cukor helyett citromos teába is keverhetjük.
Felhasználható fenyőfajták: lucfenyő, jegenyefenyő, vörösfenyő, ezüstfenyő, erdeifenyő. Ezek közül talán a lucfenyőnek a legnagyobb a hatóanyag tartalma, sok benne a terpén vegyület, az illóolaj, mely rendkívül jó nyákoldó. Természetesen a felsorolt fenyőfajták is tartalmazzák, és emellett ásványi anyagokat, vitaminokat, gyantát, karotinoidokat, cseranyagot. Ez a gazdag hatóanyag tartalom magyarázza a sokoldalú gyógyhatásukat, és azt, hogy miért alkalmazzák már évszázadok óta a népgyógyászatban. NE KEVERJÜK ÖSSZE A TISZAFÁVAL, MERT AZ MÉRGEZŐ!!!
Fontos, hogy tiszta helyen, közutaktól, szennyező forrásoktól távol gyűjtsük, a legjobb az erdőben gyűjtött rügy! Ilyenkor nem szükséges megmosni, mert a vizes fenyőrügy megerjedhet. Közvetlenül felhasználható, de arra figyeljünk, hogy pók, bogár ne legyen rajta.
A zsenge fenyőrügyet meg is lehet enni. Nyersen nagyon sok C-vitamin található benne. Gyerekkoromban mi mindig szedtünk és ettük, hiszen a nagymamám fenyvesekkel körülvett vidéken élt- így könnyen hozzá tudtunk jutni a finom eleséghez. Régebben az emberek szárítottak is fenyőrügyet, és nehezebb időkben akár táplálékként is használták. A szárított fenyőrügy ugyanúgy használható teakészítésre, mint a friss. A leggyakoribb, legismertebb felhasználási mód a szirup vagy a fenyőméz. Ezen kívül még számos módon alkalmazhatjuk: tea, tinktúra, inhalálás vagy akár fürdő formájában.
Méz:
Erdélyben régtől fogva alkalmazzák ezt az igen egyszerű, ám annál hatásosabb receptet. Lényege, hogy amikor tavasszal a fenyőfák új hajtásokat hoznak, szedjünk belőlük pár marékkal.
Recept: 100 gramm mézhez kb. 25 gramm fenyőrügyet célszerű gyűjtenünk. A szép, egészséges, 3-5 cm hosszú, frissen szedett rügyeket folyóvíz alatt (hideg vízzel) öblítsük le. Látni fogjuk, hogy a tűlevelekről a viaszos bevonatuknak köszönhetően gyorsan lepereg a víz. Konyhai papírtörlőre szétterítve hagyjuk, hogy a rügyekről a maradék nedvesség is teljesen felszáradjon. Ezt követően nincs más dolgunk, mint egy előzőleg tisztára mosott, széles szájú kis üvegbe tölteni a rügyeket, majd lassan felönteni mézzel. A legelterjedtebb az akácméz, de a vegyes virágméz is minden további nélkül alkalmas a célra. Óvatosan keverjük meg, hogy a rügyek alá rekedt légbuborékok jórészt távozni tudjanak a mézből. Az is fontos, hogy a méz teljesen ellepje a rügyeket. Végül jól csavarjuk rá az üvegre a fedelét. Tartsuk sötét, hűvös helyen, de azért legyen kéznél, hogy naponta kicsit megforgathassuk. Pár hét elteltével leszűrhetjük és fogyaszthatjuk is.
Kisgyermekeknek egy éves kor alatt nem szabad mézet adni!
Tea: Nyers fenyőrügyből körülbelül 30 grammnyit kell 1 liter vízben kb. 2 percig főzni.
Ha esetleg a C-vitamin tartalmat szeretnéd megőrizni, áztasd be egy éjszakára, majd reggel szűrd le. Remek frissítő, energetizáló, erősítő ital. Csak nagyon fiatal, zsenge hajtások / tűlevelek esetén működik az áztatás! Viszont főzéssel nem csak rügyekből, hanem tűlevelekből is finom, aromás tea készíthető.
A teával gargarizálni is lehet, a hangszálaknak, toroknak is jót tesz.
Inhaláció: 50 gramm friss hajtást tegyünk fel egy liter vízzel főni. Forrástól számítva, nagyon lassú tűzön, fedő alatt főzzük körülbelül 5 percig. Utána zárjuk le a tüzet, és még áztassuk fedő alatt 5 percig. Ezután hajoljunk a főzőedény fölé (óvatosan!), és fejünket egy nagy törölközővel lefedve szívjuk, lélegezzük be a gyógyító gőzöket 10-15 percig.
Jó választás a fenyőrügy méz, ha gyakran szenvedünk a torokfájástól, köhögéstől. Szerencsés előre gondolkodni a téli influenza szezon előtt és begyűjteni a friss tűleveleket. Ennek májusban vam az ideje, tehát kirándulások alkalmával érdemes erre is gondolni. Jó egészséget! 🙂
Vöröshagyma lekvár készítése és egyéb trükkök az emészthetőbb hagyma fogyasztásához
Aligha van másik olyan növény, amelyet annyira széles körben fogyasztanának a világ minden táján, mint a hagymát, földrajzi elhelyezkedéstől, lakóhelytől, vallástól vagy társadalmi státustól függetlenül. Nyersen önmagában csak kevéssé élvezhető, – érzékeny gyomrúaknak kifejezetten érdemes hanyagolni- de megtalálható minden konyhában és a gyógyító hatása miatt fontos gyógynövény is egyben. A hagymában sok a természetes cukor, van benne A-, B6-, C- és E-vitamin, folsav, nátrium, kálium, vas és más ásványi anyagok, illetve sok rost. Ugyan közel sem tartalmaz olyan értékes gyógyító anyagokat, amint rokona a fokhagyma, mégis széles körben alkalmazzák különféle betegségek gyógyítására. A hagyma nyers állapotban sokkal intenzívebben hat az érzékszerveinkre mint azután, hogy megfőztük. Ennek az az oka, hogy különböző kénvegyületeket tartalmaz, illetve egy gyógyító hatású illóolajat is. E vegyületek egy része hő hatására lebomlik. Akik ódzkodnak a gondolattól, hogy nyers hagymát egyenek, egyszerű főzési módszerekkel elfogadhatóbbá, ízletesebbé tehetik maguknak.
Egy kis érdekesség: Ha a hagymát a héjában sütjük meg, az hasonlóan jó módszer ahhoz, mintha a burgonyát sütnénk héjában. Ez a módszer megtart mindent, ami jó benne, de az elérhető íz enyhébb, aromákban gazdagabb, mint a nyers hagymáé.
A hagymalekvár nagyon hatékony, ízletes és hasznos népi gyógymód a legyengítő náthás köhögésre. A hagymalekvár elkészítéséhez vegyünk három közepes méretű hagymát, és passzírozzuk át húsdarálón. Adjunk a hagymához egy pohár cukrot, keverjük össze, és hagyjuk állni harminc percig. Főzzük a lekvárt kis lángon, állandóan kevergetve, körülbelül tíz percig. Hagyjuk kissé kihűlni, adjunk hozzá egy evőkanál mézet, keverjük jól össze. Tárolja a hűtőszekrényben. Köhögés esetén naponta 4-5 alkalommal egy evőkanálnyit fogyasszon. Gyermekeknél csökkenthető az adag.
Háromhagymás krémleves
Hozzávalók:
3 nagy fej fehér hagyma
1 db póréhagyma
7 gerezd fokhagyma
2 db burgonya
8 szál kakukkfű
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 e.k .olívaolaj (plusz a tálaláshoz)
1.5 dl habtejszín (lehet növényi is)
1 l alaplé
4 e.k .snidling (plusz a tálaláshoz)
30 g sült hagyma
Elkészítés:
A hagymákat és a burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk és egy jó nagy keverőtálba tesszük. Hozzámorzsoljuk a kakukkfüvet, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal.
Alaposan összeforgatjuk az egészet, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük – érdemes kettőre szétosztani, így nem érnek össze a darabok. 200 fokon 15-20 percet sütjük, amíg jól megsülnek és karamellizálódnak kicsit.
A sült hagymákat és burgonyát ezután egy lábasba áttesszük és felöntjük a tejszínnel valamint az alaplével. Utóbbit érdemes több részletben hozzáadni, nehogy túl hígítsuk a levesünket.
Egy botmixerrel teljesen krémesre turmixoljuk a levesünket. Amikor ezzel megvagyunk, beleszórjuk a karikázott snidlinget, ami még izgalmasabbá teszi az állagát, hiszen így lesznek benne hagymadarabkák.
5 percet főzzük így, majd tányérokba merjük. Olívaolajjal meglocsolva és pirított hagymával, valamint snidlinggel megszórva tálaljuk.
Az interneten számos receptet lehet találni hagymából készült ételekhez, ez a recept azonban újdonságként hatott, mikor egy Franciaországot megjárt ismerősöm megvendégelt a hagymakrémlevessel. Nagyon ízletes, – mióta megkóstoltam, többször főztem kisebb-nagyobb eltérésekkel. Az eltérések egyéni ízlésünkre és a kreativitásunkra vannak bízva. Jó étvágyat! 🙂
HELL ENERGI A ITAL
Régebben sokkal többször fogyasztottam a Hell energia italt, mint más energia italokat. Éjszaka műszakban, vagy akár huszonnégy órás vagyonőr szolgálatban is megálltam vele a helyem. Igazán jó energiaital, kellemes tutti-frutti ízzel. Javaslom mindenkinek, aki éjszakai műszakban dolgozik, de vigyázzunk, ne vigyük túlzásba fogyasztását!
A HELL ENERGY a világ egyik leggyorsabban fejlődő FMCG márkája, amit gyors sikere és robbanásszerűen bővülő export piaca is bizonyít. A 100%-ban magyar brand 2006-ban született és 2010-re Magyarországon piacvezető lett, a nemzetközi energiaital-piacon pedig – mára közel ötven országból álló exportpiaccal – meghatározó szereplővé vált. Hazánkon kívül többek között Romániában, Görögországban, Szlovákiában, Bulgáriában, Bosznia-Hercegovinában, Szlovákiában, Horvátországban és Cipruson is piacvezető.
A HELL ENERGY sikereit a kiváló minőségnek, megfelelően fejlesztett változatainak, összetevőinek és a márka jó ár-érték arányának, széles körű elérhetőségének, a nemzetközi marketingkommunikációs háttérnek, valamint a fogyasztói igényeknek megfelelő pozicionálásnak köszönheti. A HELL ENERGY az energiaital szektorban egyedüliként mondhatja el magáról, hogy több országban is piacvezető, erős márkával, saját tulajdonú modern töltőüzemmel és alumínium italdobozgyárral rendelkezik, ami páratlan stratégiai pozíciót jelent globális szinten is.
A Hell energia ital azon kívül, hogy szinte minden boltban, illetve dohányboltban, kisebb-közepes és nagyobb szupermarketekben kapható, még rendkívül finom is, és rendkívül felpezsdítő érzést nyújt fogyasztása.
A többi energia italhoz hasonlóan túlzott fogyasztása nem javasolt ugyan, mégis közkedvelt, a fiatalok körében az egyik legelterjedtebb energiaital márka.
Nagyon finom és rendkívül ízletes íz változatokban, illetve cukormentes formában is kapható. Legelterjedtebb kiszerelési és csomagolási formája a kettő és fél deciliteres alumínium dobozban kapható változata.
Sokszor ittam régebben, rendkívüli módon képes a vezetésben segíteni, koncentráló képességet, odafigyelést növelni, akár ékjszakai munka közben- után is, csak arra vigyázzunk, hogy akkor ne az alkoholos formáját válasszuk, mert a Hall energia ital kapható alkoholos változatban is. (18 év felettieknek!!!)
Kellemes Hell energia ital fogyasztást,
Kellemes finom, tutti-frutti, vagy egyéb íz világot,
Kellemes, frissítő ébredést,
Kellemes és kitartó éjszakai munkát,
Kellemes vezetést kívánok
Mindenkinek, aki a Hell energia italt fogyasztja!
BOMBA ENERGIA ITAL
A BOMBA energia ital a többi energia italhoz hasonlóan felébreszt, felpörget, felgyorsít, kitartóvá tesz és jobb koncentrációs képességet ad, mint a sima kávé. Mindennapos fogyasztása, napi többszöri fogyasztása azonban a többi energia italhoz hasonlóan nem javasolt!!!
2021 óta van folyamatban a Bomba energia ital gyártása. Kapható eredeti (originál) tutti frutti ízű változatban is, de kapható belőle cukormentes, illetve különböző ízesítésű energiaital is. Több fajta kiszerelésben kapható, több fajta csomagolásban, az eredeti alumínium dobozos, kettő és fél deciliteres változattól kezdve, a fél literes műanyag üveges változaton keresztül egészen a harminchárom mini literes, üveges változatig. Gyáruk, vállalatuk 100%-ban magyar tulajdonú, így ennek megfelelően teljes megújuláson ment keresztül. Mára már az összes termékük gyártása Magyarországon történik. Felépítették a saját értékesítési csapatukat, illetve a fuvarozás is a saját kezünkben van. Minden lépésükkel arra törekszenek, hogy kiváló minőségű termékeik ellenőrzött úton jussanak el a vásárlókhoz.
Nem csupán a design változott, folyamatosan bővülő kínálattal, limitált kiadású termékekkel igyekeznek egyre több és izgalmasabb újítást bevezetni. Gondolnak a fogyasztóikra, és a Bomba gyárnál, vállalatnál mindenki számít, így minden típusú érzékenységre, szinte az össze áétel intoleranciára van BOMBA! gluténmentes, vegán, búzamentes, laktózmentes, valamint tejmentes termékekkel álltak elő, termékeket gyártanak.
Az én fogyókúrámhoz leginkább a cukortmemntes bomba illik, amely hő kezelt változatban, magas koffeintartalmmal, tutti-frutti ízben (van almás ízesítésű cukormentes bomba is) cukormentes változatban, alacsony kaloria tartalommal rendelkező szénsavas ital, amelyet édesítőszerrel készítenek. Összetevői víz, étkezési sav citromsav, savanyúságot szabályozó anyag nátriumcitrát, széndioxid, aroma, aroma: koffein (15mg/100 ml), karamell, édesítőszerek: aszpartám*, aceszulfám K, *fenil-alanin forrást tartalmaz; inositol (0,02%), vitaminok: niacin, pantoténsav, B6-vitamin, B12- vitamin; színezőanyagok: ammónium-szulfitos karamell, riboflavinok.
Ez a kedvenc bombám, de ez mellett számos íz és kiszerelésű változatban kapható a Bomba energia ital.
Kellemes fogyasztást, kellemes kikapcsolódást
Kellemes és hasznos munkavégzést
Kellemes reggeli, délutáni ébredést
Jobb koncentrációs képességet,
Eredményes munkát és
Édes, illetve változatos ízeket kívánok a Bomba fogyasztóinak!
ENERGIA ITAL
Egyik kedvenc italom a kávé és a kakaó mellett, a sajnos nem túl egészséges, de a kávét is néha pótló és a kávénál is erősebb energiaital. Sokszor, főleg régebben vezetés közben fogyasztottam. Valóban jót tett, növelte a koncentrációs képességemet és kitartásomat, felpezsdítette a figyelmemet. Napi, mindennapi fogyasztása, vagy többszöri napi fogyasztása orvosok által sem javasolt. Az energiaital olyan üdítőital, amely egy bizonyos ideig fokozza az emberi szervezet anyagcseréjét, az ébrenlétet és a teljesítőképességet. Valóban fokozza a teljesítőképességet, de túlzott fogyasztása káros az egészségre. Az energiaital fogyasztása egyáltalán nem ajánlott terhes nőknek (káros lehet a magzat fejlődésére), szoptatós anyáknak (káros lehet a babára nézve), magas vérnyomásban szenvedőknek (a vérnyomást jelentőség teljesen megnyomja. alacsony vérnyomás esetén is fokozottan figyelni kell fogyasztására, de magas vérnyomás esetében kifejezetten kerülendő), szívbetegeknek (határozottan nem javasolt fogyasztása szívbetegeknek), koffein érzékeny személyeknek (hiszen koffeint tartalmaz), és alkohollal együtt fogyasztásra sem, illetve tizennégy éven aluli gyermekeknek.
Az energiaitalok forgalmazásához a legtöbb országban az élelmiszeripari hatóság egyszerű engedélye szükséges. Vannak azonban olyan országok is, ahol az energiaitalok normál italként történő fogalmazása, értékesítése tilos, például:
– Franciaország
– Olaszország
– Dánia
– Norvégia
Franciaországban csak taurin nélküli energiaitalok forgalmazása engedélyezett. Magyarországon bár nem tilos a forgalmazása, olyan mértékű adót vetettek ki a taurin tartalmú italokra, hogy az szinte az összes energiaitalból eltűnt és más, hasonló hatású anyaggal próbálják helyettesíteni.
Egy valóban kellemes ízű italról van szó, mely több íz változatban is kapható. Azonban nyomatékosan kérek mindenkit, hogy csak mértékkel fogyassza, mert káros következményei lehetnek az energiaital (főleg mértéktelen) fogyasztásának a szervezetre. Mérsékelt formában azonban felgyorsítja az anyagcserét és fokozza az éberséget, és a teljesítő képességet. Fokozatosan kell azonban fogyasztani és kis mértékben. Alkalomszerű fogyasztása jót tesz, de minden napi fogyasztásra, vagy napi többszöri fogyasztásra nem javasolt.
Kellemes energiaital fogyasztást
Kellemes és kitartó munkavégzést
Kellemes kikapcsolódást, feltöltődést
Kellemes reggeli, délutáni ébredést
Kellemes és kitartó éjszakai munkavégzést
kívánok
az Energiaital fogyasztói számára!
Akácvirág szörp: a májusi vitaminbomba
Akácvirág szörp házilag
Gyermekkoromban, – mikor vidéken nyaraltam, a kirándulásaink során rengeteg akácvirágot eszegettünk a fákról a barátaimmal. Édeskés íze miatt nagyon szerettem, s főleg azt, hogy annak idején mindenféle uzsonna és egyéb huncutság nélkül vágtunk bele a nagybetűs életbe, -felnőttek nélkül, így amikor megéheztünk, arra „kényszerültünk”, hogy a természetben található ehető növényekből kapdossunk be jó párat. A frissen szedett akácvirág íze rendkívül kellemes, ezért rendszerint haz is vittem belőle a zsebemben…
Nagymamám, – akitől ered a gyógynövények szeretete bennem: otthon finom teákat készített az általam begyűjtött virágokból, amit lehűtve, citrommal iszogattunk. Később találkoztam az akácvirág szörppel, amivel egy hűvös őszi napon kínált meg egy kedves ismerősöm. Nagyszerű érzés volt felidézni a tavaszi ízeket azon a hűvös napon. 🙂 Így elkértem a receptet, s azóta minden tavasszal készítek finom télirevaló szörpöt. Ezt a receptet osztom meg az alábbiakban. Érdemes elkészíteni, hiszen viszonylag egyszerű és valóban kellemes illatú, igazi természet ízű lágy itókát kapunk a fáradozásunkért cserébe. Teájaköhögéscsillapító, enyhe vízhajtó és hashajtóként is alkalmazzák, de jótékony hatással van a gyomorra is. Legfontosabb tulajdonsága, hogy csökkenti a gyomorsav termelést, ezért eredményesen használható a reflux betegségre is. Mivel igen aromás, ízjavítónak is keverhetjük más teákba.
Fontos, hogy fehér akácvirágot szedjünk, ezt bátran fogyaszthatjuk! Lehetőleg eldugott helyen keressünk, ahol a kipufogógázok és egyéb szennyezések nem érik. Próbáljunk frissen nyílt, illatos virágokat szedni. Ha kevésbé friss, szedjünk többet. Otthon terítsük ki egy plédre, hogy a hangyák és egyéb bogarak szabadon távozhassanak. Amikor összeszedjük, érdemes még enyhén megütögetni a száránál fogva a fürtöket, hogy biztosan minden bogártól megszabadítsuk a teának valónkat.
Az akác kérge mérgező, és a virágon kívül más részének a fogyasztása sem javasolt, fejtsük le a virágokat a szárukról!
A szörp receptje:
Fél kilónyi fürtös virágból kb. 25-30 dkg lefejtett virág lesz.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A cukrot és a vizet egy nagy fazékba öntjük, majd az egészet felforraljuk. Ha kész a cukorszirup, beledobjuk a lefejtett akácvirágokat.
-Meghámozzuk a citromokat (ha bio, akkor nem szükséges) és felkarikázzuk. De akár ki is facsarhatjuk. Ez is mehet a cukorszirupba.
-Alaposan elkeverjük, majd lefedve, időnként megkeverve 3-4 napig állni hagyjuk.
A virágokat, citromot szedjük ki szűrőbe az edény fölött, alaposan nyomkodjuk ki. Érdemes megkóstolni, ha kevesellnénk a citromot, kevés citromsavval még javíthatunk rajta.
Ezután már csak a tartósítás következik:
Választhatunk, hogy nedves vagy száraz dunsztot alkalmazunk. Ha szárazat, akkor az érlelést követően felforraljuk az egészet, és még forrón, szűrőn keresztül üvegekbe merjük, lezárjuk. A fedők csírátlanítása végett 5 percre fejre állítjuk az üvegeket. Ezután szorosan egymás mellé pakolva (akár be is tekerhetjük plédbe, konyharuhába) hagyjuk lassan kihűlni.
Ha nedves dunsztot alkalmazunk, akkor az érlelés után üvegekbe szűrjük (ne legyen teljesen tele, 1-2 ujjnyi maradjon a nyakától) és egy nagy, konyharuhával bélelt fazékba állítjuk őket. Azonos hőmérsékletű vizet engedünk rájuk úgy, hogy az üveg magasságának kb. 2/3-áig érjen és főzni kezdjük. Gyöngyöző vízben hagyjuk kb. 20 percig, majd elzárjuk és hagyjuk kihűlni.
Ha már kihűltek, száraz és hűvös helyen, lehetőleg fénytől védve tároljuk.
Ebből a mennyiségből kb 2,5 liter akácvirág szörp készül. A szűrés során nyomkodjuk ki alaposan a virágokat. Hígítási aránya ízlés szerint 1:4, vagy 1:5.
Télire eltéve igazi tavaszt varázsolhatunk a konyhánkba. 🙂
Bravofly: Vigoshop vélemények
A Bravofly az egyik legnépszerűbb online utazási iroda, amelynek célja, hogy a lehető legjobb árakat kínálja az ügyfeleinek repülőjegyekre, szállodákra és autóbérlésre vonatkozóan. Az oldal használata könnyű és egyszerű, és a felhasználók számos lehetőséget kapnak a repülőjegyek és szállodák közötti összehasonlításra.
Az online utazási irodák piaca nagyon versenyképes, és a Bravofly mindent megtett annak érdekében, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújtsa ügyfeleinek. Az oldal rendelkezik egy kiváló keresőrendszerrel, amely segít a felhasználóknak megtalálni a legjobb ajánlatokat, és a vásárlás folyamata is nagyon egyszerű.
A Bravofly biztonsága és megbízhatósága
A Bravofly-t a legtöbb felhasználó megbízhatónak tartja, és számos pozitív vélemény található róla az interneten. Az oldal biztonságos és megbízható, és a felhasználók adatait titkosítva tárolják. A vásárlás folyamata biztonságos és egyszerű, és a felhasználók biztos lehetnek abban, hogy a vásárolt jegyek valósak és hitelesek.
A Bravofly árak és ajánlatok
A Bravofly árakat összehasonlítja más online utazási irodákkal, hogy a lehető legjobb árakat kínálja felhasználóinak. Az oldal rendszeresen frissíti az ajánlatokat, hogy mindig naprakész legyen, és a felhasználók megtalálhassák a legjobb lehetőségeket. A Bravofly árak nagyon konkurálhatók, és az ügyfelek számos kedvezményt és akciót kaphatnak.
A Bravofly ügyfélszolgálata
A Bravofly ügyfélszolgálata kiváló, és a munkatársak mindent megtesznek annak érdekében, hogy a felhasználók kérdéseire és problémáira megfelelően reagáljanak. Az ügyfélszolgálat elérhető emailen és telefonon, és a munkatársak segítőkészek és gyorsak. A felhasználók kérdéseiket és problémáikat egyszerűen jelezhetik az ügyfélszolgálatnak, és a munkatársak mindent megtesznek annak érdekében, hogy a lehető leggyorsabban megoldják a problémát.
A Bravofly fizetési lehetőségei
A Bravofly számos fizetési lehetőséget kínál felhasználóinak, beleértve a banki átutalást, a hitelkártyát és a PayPal-t. A fizetési folyamat biztonságos és egyszerű, és a felhasználók biztos lehetnek abban, hogy az adataik biztonságosak.
A Bravofly összegzése
Összességében a Bravofly egy nagyszerű online utazási iroda, amely kiváló árakat, biztonságos és egyszerű fizetési lehetőségeket, valamint segítőkész ügyfélszolgálatot kínál felhasználóinak. Az oldal használata könnyű és egyszerű, és a felhasználók számos lehetőséget kapnak a repülőjegyek és szállodák közötti összehasonlításra. Ha valaki minőségi utazási szolgáltatásokat keres, a Bravofly a tökéletes választás.
Vélemény hozzáadása 
