MADÁRTEJ

A Madártej egy közkedvelt csemege, amit kicsik és nagyok, gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelnek. Mivel könnyen elkészíthető, nem igényel nagy befektetést sem elkészítési időben sem anyagilag illetve finom és ízletes is, ezért nekem is a kedvenceim közé tartozik.

A madártejet mindenki szereti, ha mást nem, a sodó részét. A madártejnek több fajtája is van, hiszen van mogyoróvajas, popcornos, vaníliás (ez az alap), de még madártej szelet is.

Elkészítésére jellemző, hogy nem időigényes és nem drága. Az általam leírt recept egy kicsit a bonyolultabbak közé tartozik, elkészítése negyvenöt percet vesz igénybe (körülbelül), olcsó és igazán finom, ízletes, könnyedén tápláló csemege.

Hozzávalók hat adaghoz:

• Három liter tej
• Három csomag vaníliás pudingpor
• Hét darab tojás
• Kettő csomag vaníliás cukor
• Kristálycukor
• Kevés baracklekvár (a lekvár lehet másmilyen ízesítésű is, ha azt jobban szeretjük)

Elkészítése:

1.,        Kevés tejben kikeverjük a hét tojássárgáját és a három csomag pudingport

2.,        A maradék tejhez adjuk a kristálycukorral és a kettő csomag vaníliás cukorral

együtt

3.,        az így összekevert tejet és hozzávalókat sűrűsödésig főzzük (ha nem forró,

hanem langyos tejjel öntjük, akkor a tojássárgája nem csomósodik össze)

4.,        Amíg a tej felmelegszik, és sűrű állagúra fő, felverjük a tojásfehérjét némi

kristálycukorral és vaníliás cukorral

5.,        Az így összekevert tojásfehérjét megfőzzük forró vízben. A vízben főtt hab

keményebb lesz, mintha tejben főznénk, és a sodónk sem lesz így zavaros.

6.,        A vizet lecsöpögtetjük a fehérjéről, majd a sodóhoz adjuk, és hűtve tálaljuk.

7.,        A habok tetejét meglocsoljuk egy kevés baracklekvárral, vagy egyéb ízesítésű

lekvárral. Megbolondíthatjuk egy kis csoki reszelékkel és mogyoróval is.

Kollár Alíz Margit

Ajánlom

Tetszik

0

Szabálysértés bejelentése