CSÜLÖK PÉKNÉ MÓDRA, HAGYMAÁGYON SÜTVE

Hozzávalók:

–          Egy darab sertéscsülök

–          Kilenc darab közepes, vagy nagyobb burgonya

–          Két fej vöröshagyma (Ez is inkább nagyobb)

–          Négy gerezd fokhagyma

–          Egy darab csípős hegyes paprika

–          Két darab paradicsom

–          Kettő evőkanál sertészsír

–          só

–          bors (fekete bors, őrölt változatban)

–          morzsolt majoránna

–          fűszerkeverék

–          (és hogy a férfiaknak is kedvezzünk, de nem csak azért, egyszerűen tényleg kell rá) egy deciliter sör

Elkészítése tehát a következő módon történik:

1.     lépés: A közepes, vagy nagyobb krumplikat meghámozzuk és hasábokra vágjuk
2.     lépés: A csülökből eltávolítjuk a csontot majd félbe vágjuk (érdemes a hentesnél eleve csont nélkül kérni)
3. lépés: Egy serpenyőt kizsírozunk, rárakjuk, ráterítjük a hasábokra vágott krumplit
4. lépés: A krumplit megsózzuk, megborsozzuk és (én szoktam rá tenni) meghintjük sült krumpli fűszer keverékkel
5. lépés: rátesszük a csülköt, melynek a bőrét átlósan bevágjuk, beirdaljuk
6. lépés: Megszórjuk borssal és morzsolt majoránnával, majd ezt követően bezsírozzuk
7. lépés: megpucoljuk, és négy részre vágjuk a vöröshagymát
8. lépés: félbevágjuk a paradicsomokat
9. lépés: a hagymát és a paradicsomot a serpenyőbe helyezzük
10. lépés: ráöntjük az egy deciliter sört
11. lépés: 180 celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük
12. lépés: A csülköt időnként meglocsoljuk az alatta található sütőlével
13. lépés: Egy órát így sütjül
14. lépés: Majd körülbelül kettőszáz fokra kapcsoljuk a sütőt
15. lépés: Ezután a csülök arany barnára, pirosra sül (fokozottabb figyelmet igényel, nehogy elégessük, és jó alapos, kormos, feketére süljön 😀 )
16. lépés: miután elkészült nem árt egy kicsit pihenni hagyni, egy kicsit hűlni hagyni
17. lépés: tálaljuk, érdemes finom, friss fehér, félbarna vagy barna kenyérrel fogyasztani, mert a friss kenyér még jobban kihozza az ízét

Sikeres sütést minden kedves háziasszonynak,

Házi úrnak, szakácsnak,

Vállalkozó kedvű próbálkozónak!

Jó étvágyat kívánok!

Kollár Alíz Margit

Ajánlom

Tetszik

+1

Szabálysértés bejelentése