Vélemény hozzáadása 
Közzétéve 2023 április, 26 - 9:09
Kókuszkocka, az ellenállhatatlan sütemény.
Ár : 1000 Forint
A kókuszkocka lehet ünnepi sütemény is, de a hétköznapokat is ünneppé tudjuk vele varázsolni.
Nagyon szeretjük, gyakran elkészítjük – és nagyon gyorsan elfogy minden egyes darab.
Nagyon fontosak az alapanyagok, pl. a tojás friss legyen, a margarin helyett minden esetben vajat használjunk. Az is nagyon fontos, hogy a kókuszreszelék ne legyen nagyon apró. A legutóbbi sütéskor nekünk is szinte porszerű volt, s akkor nagyon nehezen tudja beborítani a csokimázas piskótát.
Egy téglalap alakú tepsiben kb. 40 darabot lehet elkészíteni.
A kókuszkocka hozzávalói:
A tésztához: 30 dkg cukor
10 dkg vaj
2 db tojás
10 dkg méz
50 dkg liszt
1 tasak sütőpor
A mázhoz: 10 dkg kakaópor
1,5 dl tej
½ dl rum /vagy rumaroma/
25 dkg cukor
40 dkg vaj
25 dkg kókuszreszelék
Amikor a hozzávalókat előkészítettük kibéleljük a tepsit sütőpapírral.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
Ezek után nekikezdhetünk a sütemény elkészítéséhez.
A cukrot habosra keverjük a vajjal, a tojással. Hozzáadjuk a langyos mézet, a tejet és végül a lisztet.
A jól kikevert masszát a tepsibe simítjuk – és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Nekem 4o percig tartott a sütés, akkor van készen, ha a teteje aranybarnává válik. Kivesszük a sütőből és félretesszük hűlni.
Amíg a tészta kihűl – elkészítjük a mázat. Csomómentesre keverjük a kakaóport kevés tejjel, majd beletesszük a többi tejet, a rumot /rumaromát/, a cukrot, a vajat. Vízgőz felett állandóan kevergetve 20 perc alatt összemelegítjük.
A kihűlt süteményt kb. 5×8-as osztásban /de tetszőlegesen is lehet felosztani/ felkockázzuk.
A kapott kockákat alaposan megfürdetjük a mázban, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.
Ez a sütemény kb. 1 óra alatt elkészíthető – mi azonnal szoktuk fogyasztani.
Nagyon finom. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Könnyű elkészíteni.
Kevésnek bizonyul.
Jessyke
Ajánlom
Szabálysértés bejelentése
Minden hozzászólás