Az ellenállhatatlan vatta sütemény.

Egy nagyon finom süteményt szeretnék bemutatni – amelyet sok-sok év óta, időről időre mindig elkészítek. Annyira finom és könnyű, hogy szinte azonnal elfogy – sőt mindig kevésnek is bizonyul.

Egyszerűen lehet összeállítani és nagyon rövid idő alatt elkészül – azonban az a legfontosabb, hogy az alapanyagok frissek és jó minőségűek legyenek, valamint alaposan dolgozzuk ki őket – a leírás szerint.

A vatta sütemény hozzávalói:

9 db tojás

59 dkg cukor

3 db puncs ízű pudingpor

1 db vanília ízű pudingpor

1 db rama margarin, vagy 1 db 25 dk-os vaj

1/2 dl rumaroma

1 tábla csokoládé /én 2 táblát szoktam felhasználni/

A legfontosabb a friss tojás – így tudunk a fehérjéből szép kemény, hófehér habot felverni.

A vaj egészségesebb, mint a margarin, de margarinnal is nagyon finom.

Amikor kihelyeztük a hozzávalókat – elkészítjük a vatta süteményt:

A 6 db tojás fehérjét 21 dkg cukorral gőzön keményre felverjük – amíg szép fényes nem lesz. A gőzről levéve – hozzáadunk 6 tojás sárgáját és alaposan kikeverjük.

Utána hozzákeverjük a 3 zacskó puncs és az 1 zacskó vanília pudingport.

Kivajazott, kilisztezett tepsiben pár perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e?

Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

E közben elkészítjük a krémet, de azt korábban is megcsinálhatjuk.

20 dkg cukrot, a 25 dkg vajat /ráma margarint/ és 3 tojás sárgáját kikeverünk habosra – hozzáadjuk  az ½ dl rumaromát.

Amikor a tészta kihűlt – kettévágjuk óvatosan, és megkenjük a krémmel.

A tészta tetejére 3 db tojásfehérjéből 18 dkg cukorral – szintén gőz felett habot verünk – majd a kemény habot rákenjük.

S akkor rögtön ráreszeljük a csokoládét.

Ezeket a műveleteket a tepsibe visszahelyezve szoktam elvégezni – így szépen megmarad a formája.

Nagyon finom és csodálatosan is néz ki.

Mindenki kipróbálhatja, s ha betartjuk az elkészítés feltételeit – garantálom, hogy sikerülni fog.

Jessyke

Ajánlom

Tetszik

0

Szabálysértés bejelentése