Meghivom egy pörköltre!Vélemény!

Kevés ember van aki a mi hazánkban nem szeretné a jól elkészitett pörköltet, legyen az sertés vagy marha húsból is.

Nem mindenki tudja azonban nagyon finomra késziteni, sokszor elvizezik,iztelenné főzik.

Általában az az igazi prökölt amit a szabadban, bográcsosban készitik el, mint valaha a juhászok,pásztorok.

Otthon a konyhában is lehet azonban jó izű pörköltet varázsolni.Főleg ha nokedlivel készitjük el.

Van azonban olyan pörkölt is, amivel húst nem adunk!Pl. cukkinivel helyettesitjük a húsokat.

Most egy ilyen hús nélküli pörkölt receptjét osztom meg az olvasókkal.

HÚS NÉLKÜLI PÖRKÖLT!

HOZZÁVALÓK: 4 személyre.( kb. 30 perc!)

Pörköltalap

1 evőkanál zsir

2 fej vöröshagyma

1 kgr cukkini

só és bors

fűszerpaprika

nokedli (3 tojásból,lisztből és sóból,vizből)

ELKÉSZITÉSE:

A zsiron megdinszteljük az apróra vágott hagymát.

Fűszerpaprikával megszórjuk,és belerakjuk a megtisztitott és apróra vágott cukkinit.

Sózzuk borsozzuk izlés szerint,és felöntjük annyi vizzel, hogy éppen ellepje.

Ezután ezt készre főzzük.

A tojásból, lisztből,kis sóval vizzel nokkedlit készitünk kiszaggatjuk és a cukkinipörkölttel tálaljuk.

Javasolom együnk utána egy finom kenyeret is!

Nem a szokásos kenyérről, hanem egy desszertnek mondható finomságról van szó!

PÜSPÖKKENYÉR!

Hogyan készithető el a püspökkenyér?

Ime a RECEPTJE.

HOZZÁVALÓK:

4 tojás,-15 dkg kristálycukor,-10 dkg mazsola,-10 dkg vágott apritott dióbél,10 dkg aszalt gyümölcs,-15 dkg liszt,-késhegynyi szódabikarbóna.

A MÁZHOZ:

8 dkg porcukor,-8 dkg vaj,-2 dkg kakaópor,-1 kiskanálnyi csokis pudingpor,-1 evőkanálnyi tej.

ELKÉSZITÉSE:

A tojások sárgáját habosra keverjük, a cukorral, hozzáadjuk a mazsolát, az apróra vágott diót, az aszalt gyümölvcsöt, ami izlés szerinti, végül a lisztet, a szódabikarbónát és a felvert tojásfehérjét is.

Kizsirozott,kilisztezett, őzgerincformába öntjök a fenti masszát, és lassú tűzön sütőben  kb. 40 perc alatt készre sütjük.

A mázhoz valókat hidegen összekeverjük, nem forralva összeolvasztjuk,és a kihűlt tésztára kenjük.

Ezekkel a hozzávalókkal kb. 6-8 főre elegendő desszertet készithetünk kb.70-80 perc alatt.

JÓ ÉTVÁGYAT KIVÁNOK!

janosom

Ajánlom

Tetszik

0

Szabálysértés bejelentése