Egy nagyon finom étel!

Mielőtt ismertetném a finom étel receptjét, szeretnék pár szóban kitérni alapanyagára a GESZTENYÉRE!

Velem együtt nagyon sokan kedvelik a gesztenyét.A szelid gesztenye húsokhoz és édességekhez egyaránt nagyon illik.

A termés sütése-főzése hossszú munkaigényes feladat!Ha sütni szeretnénk, a csúcsos felét vágjuk  be, 15 percig áztassuk,majd ezután süssük meg.Faszénen is készithetjük,.Főzéshez a gesztenye héjáta domború felén bevagdossuk,kuktában a sipolástól számitva 25 percig főzzük.Miután leszúrtük,még melegen hámozzuk meg.A héj alatti finom hártyaréteget is le kell szedni.

A főt gesztenyét és a sültet is csak melegen lehet pucolni.Ha kihúlt, lehetetlen a belső héját leszedni.Feldolgozott formában is kapható!

Na de térjük rá a  Gesztenyés ,áfonyás hústekercsre ami egyik kedvencem!

Elkészitése kb. 45 percet vesz igénybe,és kb. 2 óra múlva fogyasztható.

Hozzávalók:

/6 szeményre/

40 dkg főtt gesztenye

2 alma

1 fej vöröshagyma

4 ek. olaj

80 dkg darált sertéshús

1 ek.felapritott petrezselyem

10 dkg fehér kenyér

1 tojás

15 dkg aszalt áfonya

24 szelet bacon

50 dkg burgonya

Ez főleg a karácsony ünnepi étele.

ELKÉSZITÉSE!

Első lépés!

A gesztenyét durvára vágjuk, az almát megmossuk,majd lereszeljük.A hagymát meghámozzuk,felapritjuk, serpenyőben az olaj felén üvegesre piritjuk.

Második:

Nagyobb tálba tesszük, a darált húst, hozzáadjuk a gesztenyét,az almát, a hagymát meg a petrezselymet, belemorzsoljuk a kenyeret, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk.

Harmadik lépésben:

A sütőt 180 fokra előmelegitjük.Kiteritünk a baconszeleteknél nagyobb alufóliát,beolajozzuk, és kirakjuk a baconnal,hogy a szeletek kissé fedjék egymást.

Elosztjuk rajta a tölteléket, a közepére helyezzük az áfonyát, és szorosan feltekerve a fóliába csomagoljuk.A sütőben 45 percig sütjük, majd eltávolitjuk a fóliát, és a tekercset mér 15 percig sütjük, hogy a szalonna jól megpiruljon.

Kivesszük a sütőből,és kicsit pihentetjük.

Negyedik fázisban:

Mig a hús sül,a burgonyát héjában nem túl puhára főzzük,meghámozzuk, és karikákra vágjuk, és a maradék felforrósitott olajon lepiritjuk.Sőzzuk, borsozzuk izlés szerint.

Ötödik végső lépésben:

A húst felszeleteljük,és a piritott burgonyával tálaljuk.Kinálhatjuk áfonya lekvárral is.

Jó étvágyat kivánok!

janosom

Ajánlom

Tetszik

+1

Szabálysértés bejelentése